高温带火“冰生意” “冰工厂”开足马力
冷链水产等市场需求激增，有的厂24小时连轴转，日产冰块600条
7月11日，高淳区桠溪街道桠溪村，工人们正在搬运装载冰块准备出售。 通讯员 高晓平 南京日报/紫金山新闻记者 段仁虎 摄
□南京日报/紫金山新闻记者王国俊
通讯员高晓平史亚玉
炎炎夏日，如果有一块冰在身边，该有多惬意！近日，记者走访南京多家制冰厂获悉，随着气温攀升，众多制冰厂也迎来了生产销售旺季，而其客户主要分布在水产、蔬菜、物流等行业。
7月11日上午，53岁的蒋生林早早就忙开了，作为南京高淳志哥制冰厂负责人，这些天他忙得连轴转。此刻，只见他手里用力握着一只大铁夹子，和另一名年轻的工人一起，用力一夹一提一甩，一条重约90斤的冰块就进了客户来运货的车。“把这车装完，还有两辆车在等着装冰。”蒋生林说，“这个季节是用冰高峰期，必须开足马力24小时生产满足市场需求。”
在他的旁边，是一个巨大的制冰车间，门一开，一股凉气扑面而来，里面一条条冰块堆放得整整齐齐。一名工人穿着厚实的衣服，正从模具里卸下冰块。随后，这名工人左手拿铁钩，右手扶冰块，借助惯性力将冰块“丝滑”地拖向车间一角的堆放地。
“冰块的制作并不复杂，但是个精细活、力气活。”蒋生林介绍，制冰先要将冷水注入模具，然后放入速冻装置中降温冷凝，经过十二三个小时，冰块就制作差不多了。然后利用设备“脱模”，很快一条成品冰就制作完成。“正常情况下，我们车间温度保持在零下5℃左右，工人们如果短暂进出没有问题，但如果长时间待在制冰车间内，就必须穿棉袄、羽绒服等厚实衣服。”
“这个时候是旺季，生产的冰不够卖的。”据他介绍，现在制冰厂有8名工人，“两班倒”不停忙碌，保证24小时不间断处于制冰生产过程中，他这个厂每天要生产约600条冰。
记者又询问了多家制冰厂，了解到每年的7月到9月都是制冰产品消费的旺季，基本每家制冰厂都是“火力全开”忙生产，市场上冰块价格在此期间也会有所上涨，工厂、冷链物流、水产市场、菜市场等都是用冰的场所，“尽管现在空调普及，但在开阔的空间，还是需要使用冰块降温的，因此随着高温天气持续，冰块的需求量也是激增。我们作为制冰厂，也是全力以赴生产，尽最大力量满足各类活动及市场的用冰需求。”
“随着社会发展的需求，冰块需求也在扩大，行业也在不断发展。”蒋生林表示，以当地为例，高淳桠溪一带有不少村民依托生态和区域优势资源，发展青虾螃蟹等水产品养殖。夏秋高温时节也是水产品收获的季节，为了能鲜活安全地运输这些水产品，就得大量使用冰块降温。为此，从事水产品生产销售多年的蒋生林便在5年前建起了这个制冰厂，这几年每到夏秋高温季节，生意都比较火爆。
7月11日下午，记者在某主流企业查询平台输入“南京”“制冰”等关键词，共跳出85条相关制冰企业的内容，而在去年7月查询的数字为62，从数字上看增长明显。
